Michelin Bib Gourmand
    Gedeckter Tisch
    Beleuchtete Bar
    Pilze in Pfanne
    zwei angerichtete Teller mit Fleisch- und Fischgerichten
    angerichtete Schale mit Unterschale
    Restaurant Jungbluth Terasse im Kerzenlicht

    Steglitz Februar 2013

    Endlich ist es soweit. Wir eröffnen unser erstes Restaurant. Die Idee für ein eigenes Restaurant hatten wir allerdings schon länger. Das gemeinsame Arbeiten in Berliner Gourmetküchen und ein anschließender Asienurlaub machten uns klar, wo die Reise hingehen sollte. Jetzt sind wir örtlich angekommen. Wir möchten unsere Gäste geschmacklich mit auf die Reise nehmen und durch unsere junge Küche überraschen. Im JUNGBLUTH kochen wir mit frischen und besten Zutaten eine neue deutsche Küche und möchten durch kreative Zubereitung Anlaufpunkt für geschmacksbewusste Gäste werden. Um dies zu garantieren, ist unsere Karte bewusst sehr überschaubar, wird aber häufig wechseln, um das Berliner Marktangebot widerzuspiegeln. Ergänzt wird unsere saisonale Küche durch eine feine Auswahl überwiegend deutscher Weine. Unsere Bar bietet eine größere Auswahl an Malt Whiskeys und trägt dazu bei, einen Besuch im JUNGBLUTH abzurunden. Wir freuen uns, Sie bald als Gäste begrüßen und begeistern zu dürfen. Dies wird uns sicherlich mehr gelingen als mit unseren Renovierungskünsten...auch unser Ambiente wird sich stetig weiterentwickeln. Gerne können Sie vor Ihrem Besuch erste Einblicke auf unserer Wein- und Beispiel-Karte nehmen.

    Kulinarische Grüße vom Team